宝山 綾紫 芋麹全量 1800ml 28度
麹を芋で造りました。


「一麹」


昔から酒造りで言われる言葉です。


酒造りの最初の出番は麹。



麹は自分の持つアミノ酸を



酵母の栄養源として酵母を助ける



麹は酵母が食べやすいようにお芋を小さくし



酒のうまさの素を造る。



見えない世界の物語り



芋(綾紫)だけで書き上げました。



一升瓶(1800ml)のみの新発売です。



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■種類:芋焼酎

■商品名:芋麹全量(いもこうじぜんりょう)

■容量:1800ml

■アルコール分:28度

■蔵元:鹿児島県 西酒造

型番 sp51
販売価格 3,960円(内税)
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